Kısa URL: https://ml.md/lc8046
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2006
3,433 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram et
Yarım limon
1 kilo bakla
8 kaşık sadeyağ
2 baş soğan
1 adet kesmeşeker
2 demet taze soğan ve dereotu
Tuz
Bir kap içinde et, iki baş kıyılmış soğan ve yağla öldürülür. Fazla kavurmadan su ilâve edilerek yarı pişmiş hazırlanır. Temizlenmiş bakla dörde bölünür, bir parçası yağda öldürülür. Süzgece çıkarılır. Geriye kalan da sıra ile yağda öldürülür. Bakla pişecek kaba dizilir. Üzerine haşlanmış et konur. Limonun dörtte biri, bir şeker, yarım kaşık unun dörtte biri soğuk, suyla sulandırılmış baklaya katılır. Önce hızlı ateşte, sonra orta ateşte pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc188231
Gönderme Tarihi: 06.May.2026
15 defa indirildi / yazdırıldı
300 gram kuşbaşı dana eti
500 gram taze bakla
1 adet büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 adet limonun suyu
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 avuç doğranmış dereotu
Baklaları ayıklayıp doğrayın.
Limonlu ve unlu su dolu kapta bekletin.
Tencereye sıvı yağı alın.
Kuşbaşı eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Doğranmış kuru soğanı ete ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
Süzülen baklaları tencereye alın.
Sarımsağı ekleyin.
Tuz, şeker ve sıcak suyu ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etler ve baklalar yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan almadan önce dereotunu ekleyin ve sıcak servis edin.
