Bonfileleri ince doğrayın. Soğan, sarımsak, kırmızıbiber ve zeytinyağı ile tavada soteleyin. Tortilla ekmeğine koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Bir tortilla ekmeği daha üzerine koyup yağsız tavada her 2 tarafı kızarana dek pişirin. Tabağa alıp 4 parçaya kesin ve servis yapın.