Etli Pırasa
750 gr pırasa
150 gr kuşbaşı et
3 domates
½ tatlı kaşığı domates salçası
1/2 limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Çelik tencereye aldığımız eti, zeytinyağı ve su ile etimizi yarı pişmiş hale yakın pişirelim.Pırasalarımızın dış kabuklarını temizleyelim, 5-6 cm boyutunda doğrayalım, yeşil yapraklarının taze kısımlarını da kullanalım. Domatesleri küp yemeklik doğrayalım. Yarı pişmiş etlerimizin üzerine yıkanmış ve doğranmış pırasalarımızı ekleyelim, tencereyi çırparak su salmasını sağlayalım. Üzerine domatesleri ekleyelim, 1 su bardağı sıcak suda erittiğimiz domates salçasını dökelim. Pişmeye yakın limon suyu ve tuzunu ekleyelim. 20-25 dk orta hararetli ateşte pişirelim.
