Etli Pırasa
750 gr
pırasa
150 gr kuşbaşı et
3
domates
½ tatlı kaşığı
domates salçası
1/2
limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Çelik tencereye aldığımız eti,
zeytinyağı ve su ile etimizi yarı pişmiş hale yakın pişirelim.Pırasalarımızın dış kabuklarını temizleyelim, 5-6 cm boyutunda doğrayalım, yeşil yapraklarının taze kısımlarını da kullanalım. Domatesleri küp
yemeklik doğrayalım. Yarı pişmiş etlerimizin üzerine yıkanmış ve doğranmış
pırasalarımızı ekleyelim, tencereyi çırparak su salmasını sağlayalım. Üzerine
domatesleri ekleyelim, 1 su bardağı sıcak suda erittiğimiz
domates salçasını dökelim. Pişmeye yakın
limon suyu ve tuzunu ekleyelim. 20-25 dk orta hararetli ateşte pişirelim.