Etli Pazı Dolması
6 demet
pazı
500 gram et
2 kaşık
pirinç
1 kaşık sadeyağ
1/2
limon
2 adet
soğan
Yeteri kadar maydanoz, kara
biber ve tuz.
Pazı yapraklan sapından koparılır, sıcak suda haşlanıp, süzgece çıkarılır. Kıyma hazırlanır. Hazırlanan yapraklar sarılır, pişecek olan kaba yerleştirilir. Üzerine tuz,
limon, yağ, su ilâve edilerek orta ateşte pişirilir.