Etli Patatesli Patlıcan
4 tane
patlıcan
350 gr kuşbaşı et
1-2 adet
soğan
2-3 adet
patates
1 adet yeşil
biber
1 adet kırmızı
biber
3 diş
sarımsak
2 adet
domates
Sosu için:
1.5 -2 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
1 su bardağı
domates sosu
1
yemek kaşığı
salça
Alacalı soyduğunuz
patlıcanları iri olarak küp küp doğrayın. 10 dk. tuzlu suda bekletin, hem acısı gitsin hem yağı fazla çekmesin. Sonra suyunu sıkın. Domatesleri kabuklu küp şeklinde doğrayın. Patatesleri küp doğrayın. Biberleri ince ince doğrayın. Soğanları
yemeklik doğrayın.
Küçük dikdörtgen fırın tepsisine veya 26 cm lik küçük yuvarlak tepsiye
patlıcanları yayın. Üzerine etleri serpiştirin. Soğanları,
domatesleri,
biberleri,
patatesleri ve
sarımsakları serpiştirin. Kaşıkla tepsideki malzemeleri karıştırın. Bir kasede
domates sosu,
salça, tuz, baharat ve suyu karıştırın. Yavaş yavaş pişmesi ve yemeğin lezzeti için 180 derece fırında pişirin. Tam 1 saatte pişiyor. Arada bir karıştırın üstü yanmasın.