Etli Kuru Patlıcan
250 gr kuşbaşı
1 bağ kurutulmuş
patlıcan
150 gr margarin
2 adet
soğan
1/2 bağ kurutulmuş
biber
2
yemek kaşığı
biber salçası
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
1 tutam pul
biber
Etleri bir tencere haşlayın.Haşladıktan sonra kavurun. Kuru
patlıcanı sıcak suda haşlayın. Tencereye margarini
koyun ve eritin. Soğanı ince ince doğrayıp tencerede kavurun. Ardından kuru
biberleri ekleyerek karıştırın. Salçayı ekleyin. Biraz daha kuru
biber ekleyin ve iyice karıştırın. Haşladığınız kuru
patlıcanları ve etleri tencereye atın ve iyice harmanlayın. 1 tutam tuz, kara
biber, pul
biber atarak karıştırın. Yaklaşık 15 dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra yemeğimiz servise hazır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/etli-kuru-patlican-99660.jpg)