ETLİ KABAK
Malzeme :
2 kg.
kabak,
500 gr. kuşbaşı et,
2 kaşık yağ,
2 adet
domates,
2 adet
soğan,
dereotu veya maydanoz,
tuz.
Yapılışı:
1- Eti bir tencereye koyup içine yağı, doğranmış
soğanı,
biberi
koyunuz.
2- Orta hararetli ateşte
soğanlar saranncaya ve ette bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
3- Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayıp ete ilave edip 1-2 defa da
domatesle kovurunuz.
4- Ka
bakları aralıklı soyup
ceviz büyüklüğünde doğrayınız.
5- Yıkayıp ete ilave ediniz biraz öldükten sonra su ve tuzu
koyunuz.
6- Orta hararetli ateşte et ve ka
baklar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
7- Servis tabağına
koyunca üzerine kıyılmış dereotu veya maydanoz serpiniz.