ETLİ ERİŞTE ÇORBASI
malzemeler
250 gr kg kuşbaşı
dana eti
1/2 bardak
nohut
1/2 bardak erişte
4
yemek kaşığı yeşil
mercimek
1
yemek kaşığı
salça
1 büyük
soğan yemeklik doğranmış
Tuz
Kara
biber
2 y. kaşığı sıvıyağ
6 bardak su veya et suyu
Hazırlanışı
Eti ve
nohutu birlikte pişirin. Altını kapatıp suyunu süzüp bir kenara
koyun. Derin bir tencerede
soğanı yağda kavurun
salçayı ekleyip karıştırın. Eti ve
nohutu da ekleyip et suyunu ilave edin.
Kaynamaya başladığında
mercimekleri,
mercimekler yumuşadığında da erişteyi ekleyin bir taşım daha kaynatıp tuz,
biber ve kuru nane ekleyin altını kapatın.