Etli Ekmek (Konya)
Milli Eğitim Bakanlığı
1 kg un
1 kg kıyma (
koyun eti)
3-4 adet orta boy
soğan
250 gram yeşil
biber
500 gram
domates
Tuz
Maydanoz
Yanına:
1 adet
limon
Maydanoz
Domates
Hamuru için:
10 su bardağı un
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Un, su ve tuz yoğrularak hamur hazırlanır, dinlenmeye bırakılır.
Tüm malzemeler ince ince (toplu iğne başı büyüklüğünde) doğranır.
Doğranan malzemeler, kıyma ve tuz ilave edilerek yoğurma leğeninde yoğrulur.
Yumurta büyüklüğünde bezeler oluşturularak uzunlamasına pide şeklinde açılır.
Tüm işlem bitince açılan hamura iç harcı konularak fırına verilir.
Yaklaşık yarım saat sonra etli ekmek hazırdır.
Yanına
limon, maydanoz,
domates koyularak servis edilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/etli-ekmek-konya-145677.jpg)