ETLİ BULGUR PİLAVI
3 adet soğan
3 kaşık yağ
750 gr. koyun eti
2 domates
2,5 bardak bulgur
4 kaşık terevağı
Tuz
Karabiber
Bir tencereye 3 soğanı doğrayıp 3 yemek kaşığı yağda pembeleştirin. 750 gram kadar kuşbaşı koyun eti katıp et, suyunu salıp tekrar çekinceye kadar ateşte tutun. Sonra 2 domates, karabiber, tuz, 2 bardak sıcak su katıp pişirin. Suyunu çekince 2 bardak sıcak su koyup indirin. Suda kabartılmış 2,5 bardak bulguru, 4 kaşık yağda 10 dakika kadar döndürdükten sonra etlere katın. Arada bir karıştırarak suyunu çekinceye kadar pişirin.
