ETLİ BULGUR PİLAVI
3 adet
soğan
3 kaşık yağ
750 gr.
koyun eti
2
domates
2,5 bardak
bulgur
4 kaşık terevağı
Tuz
Kara
biber
Bir tencereye 3
soğanı doğrayıp 3
yemek kaşığı yağda pembeleştirin. 750 gram kadar kuşbaşı
koyun eti katıp et, suyunu salıp tekrar çekinceye kadar ateşte tutun. Sonra 2
domates, kara
biber, tuz, 2 bardak sıcak su katıp pişirin. Suyunu çekince 2 bardak sıcak su koyup indirin. Suda kabartılmış 2,5 bardak
bulguru, 4 kaşık yağda 10 dakika kadar döndürdükten sonra etlere katın. Arada bir karıştırarak suyunu çekinceye kadar pişirin.