Etli Brüksel Lahanası
Kuşbaşı
dana eti
Brüksel lahanası
Sıcak su
Kuru
soğan
Kırmızı kapya
biber
Biber
salçası
Limonun suyu
Tuz
İstenen baharatlar
Önce Brüksel lahanalarının saplarından ayırın ve uzunlamasına ikiye bölüp yıkayıp süzgeçte bekletin. Geniş bir tencereye etleri koyup, orta ısılı ateşte
zeytinyağını ekleyin etleri kavurun. Yemeklik ince doğranmış
soğanı ekleyin, sıcak suyu da ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Etler suyunu tamamen çekince
salçayı, ince halka doğranmış kapya
biberi ve Brüksel lahanalarını tencereye ekleyin. Sık sık karıştırarak kavurun ve sıcak suyu ilave edin. Tuz, baharatlar ve
limon suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin.