Etli Biber Dolması
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet soğan
1 Fiske karabiber
1 Çay Bardağı pirinç
1 Adet Domates
1 Çay Kaşığı tuz
1 Yemek Kaşığı salça
500 gr dolmalık biber
250 gr kıyma
Biberleri yıkayın ve sap kısımlarından kesip içini temizledikten sonra yine yıkayın. Soğanı soyup ince ince doğrayın, pirinçleri ayıklayıp yıkayın. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Bir kaba kıyma, pirinç, soğan, domates, salça, sana ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Kıvamı sert olursa içine çok az su katın. Hazırladığınız karışımı biberlerin içine sıkıştırmadan doldurun. Üzerlerini domates dilimleriyle kapatıp tencereye biberlerin ağızları yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Dibi tutmayacak kadar su ilave edip biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyu azalırsa su ilave edin.
