Etli Bezelye
İlkay Öztürk
1 kg Bezelye
1 Adet Havuç
1 Adet Patates
1 Adet Soğan
1 Kase Kuzu eti
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Çay Kaşığı Tuz
Kuzu etini yıkayalım, biraz suyla 15 dakika kadar haşlayalım. Suyunu süzdürüp kenara alalım. Bezelyeleri ayıklayalım, yıkayalım. Küp doğradığımız
havuçlarla birlikte 5 dakika kadar haşlayıp suyunu süzdürelim. Hemen buzlu suya atalım, böylece rengini koruyalım.
Yemeklik doğradığımız
soğanı
zeytinyağıyla birlikte soteleyeyim. Haşlanmış
kuzu etini de ilave edip biraz daha kavuralım. Rendelediğimiz
domatesleri, haşlanmış
bezelyeleri,
havuçları ve küçük doğradığımız
patatesleri ilave edelim. Tuzu da katıp yarım saat kadar pişirelim.