Etli Bamya
3 adet domates
Yarım kg taze bamya
Bamyaya göre kuşbaşı doğranmış et
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
Yarım yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ (isteyen zeytinyağı da kullanabilir)
Yarım limon
5 su bardağı sıcak su
Karabiber
Pulbiber
Bir miktar tuz
Öncelikle kaynaması için sıcak suyu ocağa koyun, sonrasında tencereye sıvı yağı koyun, soğanı yemeklik doğrayarak yağda etlerle birlikte kavurun. Soğanlar pembeleşince doğranmış biberi ekleyerek biberleri de kavurun. Biraz da su ekleyerek 20 dakika etleri bu şekilde pişirin.
Küp küp doğranmış domates ve salçayı ilave edin. 5 dakika karıştırın ve yıkanmış temizlenmiş bamyaları ekleyin.Bamyalar kavrulunca yarım limon suyunu sıkın ve sıcak su ilave edin. Son olarak tuz ve baharatları ekleyerek çok karıştırmadan pişmeye bırakın
İçerisindeki vitamini almak için çok pişirmemeye dikkat edin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 29.11.2022
