ETLİ AYVA
MALZEMESİ:
2 orta boy
soğan (doğranmış)
4 çorba kaşığı SANA
1
kuzu but veya 1,5 kg. kemiksiz
koyun veya
dana kuşbaşı
1
domates (küçük doğranmış)
2
ayva
tuz (arzuya göre)
Kara
biber (arzuya göre)
Soğan, SANA ve etleri tencereye
koyun. Karıştırarak pembeleşti-rin. Domatesleri ilave edin. Lüzum oldukça birer birer ilave ederek 3 bardak sıcak suyu katın. Orta hararette eti pişirin. Yıkanmış, çekirdekleri çıkartılmış
ayvaları 2cmTık kalın dilimler halinde doğrayın. Etlere katın. Şeker, tuz ve kara
biber ilave edin. Tenceredeki sosun .azaltmamasına dikkat edin. Azsa su katın. Ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Etleri çıkartıp servis tabağına dizin. Ayvalarla süsleyin. Tenceredeki sosu üzerlerine dökün. Bulgur pilavı ile servis yapın.