|
|
Etli Dürüm |
 |
gülsuyu
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.03.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc141525
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2019
670 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet biftek
4 adet yeşil soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı yoğurt
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz biber
Tuz
Hamur için:
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 çay bardağı süt
1 çay kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet kesme şeker
1 tutam tuz
Yoğurtla dövülmüş sarımsakları karıştırın. Pidelerin üstüne sürmek için bekletin.
Sütü ılıtıp maya ve şekeri içinde eritin. Yoğurma kabına alıp yoğurt, ayçiçeği yağı, un ve tuz ilave edip yumuşak bir hamur tutun. Mayalanması için hamuru 20 dakika bekletin.
Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Sacın üzerinde iki taraflı pişirip pideleri sertleşmemesi için örtü içinde bekletin.
Biftekleri küçük küçük doğrayın. Tavada tereyağını eritip biftekleri içine atın. Biftekler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Ufak ufak doğranmış yeşil biber, domates, toz biber ve tuzu atıp ocağı kapatıp birkaç kez karıştırın.
Pidelerin içine sarımsaklı yoğurt sürün. Hazırladığınız etli içten koyun. Dürüm şeklinde sararak servis yapın.
|
Etli Dürüm |
 |
gamze sağlam
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.11.2017
Mesajlar: 25
Şehir: Tunceli |
Kısa URL: https://ml.md/lc129468
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2017
846 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
1 kg parça dana eti
1 büyük soğan
100 gr tereyağı
Tuz
Karabiber
Sumak
Kimyon
Lavaş ekmeği
Etleri küçük parçalar şeklinde kesin. Soğanı kıyıp etlerle birlikte bir tencereye alın. Üzerine tereyağı ekleyin ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin. Etler yumuşayınca tuz, karabiber, kimyon, sumak ekleyip biraz daha pişirin. Lavaş ekmeklerinin içine paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Sıcak servis yapın.
|
Etli Dürüm |
 |
aman avcı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2013
Mesajlar: 30
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc94484
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2013
1,730 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet uzun lavaş ekmeği
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tabak kızarmış patates
3 adet turşu
1 su bardağı su
500 gram dana kuşbaşı et
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı ketçap ve hardal
Öncelikle etleri ince dilimleyip yağsız tavada pişirin. Sonra üzerine yağını ekleyip 5 dakika daha kavurun. İçine hardalı, ketçabı ve istenilen baharatları ekleyip tatlandırın. Bu arada lavaş ekmekleri ısıtın ve servis tabağına dizin. Pişen etleri de üzerine ekleyin. Kızarmış patates ve turşuyu da içine dizip, bol tereyağı gezdirip dürüm yapın. Sıcak olarak servis yapın.
|
Et Dürüm |
 |
tavşan yürek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2012
Mesajlar: 45
Şehir: Kütahya |
Kısa URL: https://ml.md/lc84009
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2012
2,274 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet lavaj ekmeği
500 gram bonfile et
2 adet közlenmiş kırmızıbiber
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı acı pul biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
4 dal maydanoz
Öncelikle közlenmiş kırmızıbiberi, sarımsağı ve zeytinyağını bir karıştırıcıda iyice çekin. Bonfile etleri yağsız tavada iyice pişirin. Daha sonra az yağ ekleyip sıcak su ilave edin ve suyunu çekinceye kadar kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Daha sonra üzerine maydanozu ekleyip birlikte karıştırın. Acı biber ve isterseniz çok az acı biber ekleyip eti didikleyebilirsiniz bu harcı uzun lavaj ekmeklerine sarıp ikram edin.
|
|
