Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Diğer Konular > ET CİNSLERİ (2,368 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

ET CİNSLERİ



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



ET CİNSLERİ

Etin çeşitleri, lezzeti, kullanıldığı yemek türleri kesilen hayvanın cinsine göre değişir. Etler cinslerine göre şöyle sınıflandırılır:

Dana eti — İki haftalıktan iki buçuk aylığa kadar olan yavru sığırlara dana denir Daha büyük çağdakiler de bazen dana diye satılmaktadır. Dana eti. sığırdan daha körpe, daha yumuşak olur. Sığıra oranla daha az yağlıdır.

Sığır eti — İyi bir sığır eti. renginin parlaklığı, diriliği ile belli olur. öteki etlerden daha az yağlı olduğu için tercih edilir.

Kuzu eti — Bir yaşından aşağı koyun yavrularına kuzu denir. Rengi koyun etinden daha açıktır. Yağı beyaz, kokusu daha hafif olur.

Koyun eti — Bir yaşından büyük kuzular koyun adı ile anılır. Türkiye-de dağlıç, karaman ve kıvırcık olmak üzere üç çeşit koyun vardır. Bunlardan eti en makbul olan kıvırcıktır.

Keçi eti — Mide ve barsak bozukluklarına yol açar nitelikte bir eti vardır. Lezzetli değildir. Bilhassa riisi keçi eti hiç aranmaz. Körpe oğlak eti lezzetlidir.

Deve eti — Ülkemizde kesim hayvanı olarak pek kullanılmaz.

Kümes hayvanları eti — Memeli hayvanların etlerinden farklı bir lezzeti vardır. Tavuk eti hafiftir. Hindi ve kaz etleri de aranan etler arasındadır. Palaz (kaz yavrusu) eti daha çok beğenilir. Ördek eti makbul değildir.

Av etleri — Bıldırcın, keklik, çulluk, etleri en çok aranan, en beğenilen kuşlardır.


lezzetler.com sitesinde bulunan .
ET CİNSLERİ tarifi, Diğer Konular bölümüne ait bir tariftir.
ET CİNSLERİ tarifi, 2,368 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası