Erken Çorba
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 su bardağı süzme
yoğurt
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 adet
tavuk suyu tablet
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su
Mercimek dürdüklü tencerede haşlanır. Yoğurt, yağ, ezilmiş
sarımsak, kuru nane çok güzel çırpılır. Haşlanmış mercimeğin üzerine dökülür. Su, un,
tavuk suyu tablet de eklenir. Ateşe oturtulur, devamlı karıştırarak bir taşım pişirilir. Ateşten almadan hemen önce tuz eklenir.