Erişteli Pirinç Pilavı
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı erişte
3 su bardağı kaynamış su
Bir iki damla limon suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet küp şeker
Yağı pilav tenceresine koyun. Erişteleri renkleri değişene kadar kavurun. Pirinçleri ekleyin. Çok az da bu şekilde kavurup kaynamış su ekleyin. Bir iki damla -renginin daha beyaz olması için- limon sıkın. Daha lezzetli olması için küp şeker ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Karıştırın ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Suyunu çekince ocağı kapatın. Biraz demlendikten sonra servis yapabilirsiniz.
