Erişteli Mercimek Çorbası
1 bardak yeşil
mercimek
Yarım bardak erişte
1 kuru
soğan
1 kaşık
salça
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 kaşık tereyağı
1 kaşık kuru nane
5 bardak su yada et suyu
2 kaşık sirke
Tuz
Yeşil
mercimekler ayıklanıp, üzerine geçecek kadar su ile yarım saat ıslatılır. Soğan incecik doğranır, yağda 2-3 dakika kavrulur ve
salça eklenir. İçine 5 bardak su yada etsuyu ilave dilir. Kaynayınca süzülen
mercimekler katılır. Yumuşayıncaya kadar pişirilir. Erişteler eklenip tuzu da katılır. Erişteler pişince ocktan alınarak tereyağı ve nane ile sos yapılıp çorbaya dökülür. İçine sirke de eklenerek servis yapılır.
ML® Erişteli Mercimek Çorbası için tıklayın