Erişte
3 su bardağı ev yapımı erişte
4 yemek kaşığı tereyağı
Lor peynir
Su
Maydanoz
Tuz
Öncelikle erişteler bir tencerede kaynayan suyun içerisinde haşlanır.
İçine tuz atılır. Yumuşak bir kıvamda pişirilir.
Peynir ve kıyılmış maydanoz karıştırılır.
Erişteler pişince süzülür suyla yıkanmaz.
Tencereye tereyağı koyarak eritilir, içerisine erişteler eklenerek karıştırılır.
Altı kapatılır ve peynirli harç içine ilave edilerek, karıştırılır ve servise hazır olur.
