Güveç
1 kg
kuzu kaburga
2
soğan
2
patates
2 adet
patlıcan
1 su bardağı
bezelye
2 adet
domates
5 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 çorba kaşığı
domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
2 defneyaprağı
1 tatlı kaşığı tane kara
biber
Tuz
Su
Kuzu kaburgaları büyük bir güveç kabı içerisinde kavrulmaya alınır.
Suyunu çekene kadar beklenir ve
soğan,
sarımsak doğranıp konur ve karıştırılır.
Sonra tüm malzemeler ilave edilerek biraz daha kavrulur.
En son defneyaprağı, kara
biber ve tereyağı konarak üzerine sıcak su ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
Sonra üzerine alüminyum kaplayarak 180 derece fırında 1,5 saat pişirilir.