Erikli Et Yemeği (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
500 gr et
1 fincan pekmez
1 fincan toz şeker
Karabiber
Su
Tuz
Et, kendi yağında iyice kavrulur.
Üzerine sıcak su ilave edilerek iyice pişirilir.
Yıkanmış kuru erikler ilave edilir ve erikler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Piştikten sonra pekmez ve şeker ilave edilerek 15 dakika daha kaynatılır.
Yemek ocaktan alındıktan sonra üzerine çok az karabiber serpilebilir.
