Erikli Et (Çankırı)
1 kase kuru
erik
500 gr et
Salça
Yağ
Kara
biber
Tuz
Etler suyunu çeken kadar kavrulur.
Yağ ve
salça ilave edilir.
Biraz kavrulduktan sonra üstünü örtecek kadar sıcak su ilave edilerek pişirilir.
Yıkanmış kuru
erikler bütün halinde pişirilen ete ilave edilir.
Erikler yumuşayınca
yemek ocaktan alınır.