|
|
ERİK KURUTMASI |
 |
rıza
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.03.2007
Mesajlar: 371
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc13078
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2007
9,532 defa indirildi / yazdırıldı
|
Durulmuş küllü suyu alıp bir kazanda kaynatınız. Bu sırada hangi cinste olursa olsun sağlam erikleri bir sepete koyarak bu kaynar suya, sepetiyle birlikte sokup çıkarınız. Çekirdeği çıkan erikler 1-2 gün hasır üstünde kaldıktan sonra, kurumadan, erikler henüz yumuşak halde iken iki parmak arasında birer birer sıkılıp çekirdekleri çıkarılmalıdır.
|
ERİK KURUTMASI |
 |
vardar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.02.2007
Mesajlar: 394
|
Kısa URL: https://ml.md/lc11882
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2007
2,967 defa indirildi / yazdırıldı
|
Erikler yıkandıktan ve mümkünse çekirdekleri çıkarıldıktan sonra. 20 dakika hafif şurupta haşlanır ve suyu süzdürülüp kerevetlere serilir. Erikler, kurutma fırınında veya dolabında, 60-75 derece sıcaklıkta ve 20-24 saatte kururlar.
|
|
