Erik Dizmeli Ekmek Tatlısı
1 adet yuvarlak köy ekmeği
1 kg anjeli
erik
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı
limon suyu
2 çorba kaşığı halis tereyağı
Ekmek 1 cm kalınlığında dilimlenir. Her dilim ortdan ikiye kesilir. Üzerlerine tereyağı sürülür ve tepsiye dizilir. 180 derece fırında tereyağı eriyene kadar pişirilir.Su, şeker ve
limon suyu tencereye konur. Kaynamaya başlayınca ikiye kesilmiş ve çekirdekleri alınmış
erikler atılır. Erikler yarım yumuşayana kadar pişirilir. Ekmeklerin üzerine ılık
erik suyu gezdirilir. Sonra her ekmeğin üzerine eşit miktarda
erik konur. Soğuyunca servise sunulur.