ENGİNAR TEREYAĞLI
1 adet enginar
1 adet patates
1 adet havuç
1 küçük baş soğan
1 adet kereviz
4 su bardağı su
10 gram tereyağı
1 adet limon
Bir kap içinde limonlu suya enginar ayıklanır. Temizlenmiş küçük küçük kesilmiş sebzeler, enginarla beraber haşlanıp süzülür. Üzerine tereyağı, limon, su konup hızlı ateşte pişirilir. Suyu çektirildikten sonra ateşten alınır, servis yapılır.
