ENGİNAR PÜRESİ
Enginar göbekleri et suyu ve tereyağı ile pişirilecek, Ezme makinesinden geçirilecek, bunun içine patates ezmesi de katılır. Patates mikdarı, enginarın üçte biri kadar olacaktır.
Not: Sindirimi kolay ve barsakları yumuşak tutması nedeniyle tercih edilebilir. Arzu edilirse kıyılmış dereotu da ilave edilebilir.
