Enginar Konağı
MALZEMELER
4 adet
enginar,
10-15 adet arpacik
soğan,
1 adet
havuç,
1 adet
patates,
4
yemek kasigi konserve
bezelye,
1/2 su bardagi
zeytinyag,
1
yemek kasigi tozseker,
1
yemek kasigi tuz,
1
limon suyu,
1 su bardagi kaynar su,
YAPILIŞ TARİFİ
Soyulmus
enginarlari
limon suyu ile ovun. Tencereye yerlestirin.
Zeytinyagini bir tencerede kizdirin. Soyulmus arpacik
soğanlari 5 dakika
kavurun. Havuç ve
patatesleri soyup, zar seklinde dograyip,
soğana ilave
edin. Biraz kavrulunca
bezelyeyi katin. Enginarlarin ortalarina yerlestirin. 1
su bardagi kaynar su ilave ederek, tencerenin agzini kapatin.
Yumusayincaya kadar pisirin. Soguyunca servis tabagina alip, dereotu ile
süsleyip servis yapin.