Enginar Burger
4 temizlenmiş
enginar
1 bağ taze
soğan
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı
zeytinyağı
500 gram kıyma
1 çorba kaşığı
salça
Tuz, kara
biber, kimyon
2
domates
Kıymayı,
salça ve baharatla harmanlayıp büyükçe köfteler yapın. Enginarları
limonlu suda yıkayıp tencereye dizin. Üzerine doğranmış taze
soğanları
koyun. Şekerini, tuzunu serpin. Zeytinyağını gezdirip az miktarda su ilave edin. Köfteleri de aralara yerleştirip kapağını kapatın. 35 dakika pişmeye bırakın. Pişince servis tabağına burger şeklinde dizin.