Kuzu Kulaklı Makarna Salatası
Yarım paket makarna
100 gram kuzukulağı
200 gram süzme yoğurt
4 diş sarmısak
2 taze soğan
Yarım demet maydanoz
8 zeytin
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
100 gram beyaz peynir
Öncelikle makarnayı tuzlu suda 15 dakika kadar haşlayıp süzün. Taze soğanları, kuzukulağını ve maydanozu irice doğrayın. Ezilmiş sarımsakları süzme yoğurtla karıştırıp makarnaya katın. Servis tabağına koyduğunuz yeşilliğin üzerine makarnayı aktarın. İsterseniz hepsini kat kat servis tabağına yerleştirin ya da makarnayı ve yeşilliği sarımsaklı yoğurtla karıştırıp servis tabağına alın. Nar ekşisini, zeytinyağını, zeytinleri ve rendelenmiş peyniri en üste ekleyip servis yapın.
