Enchiladas
https://www.cumhuriyet.com.tr
2-3 tavuk göğsü veya et
Ayçiçek yağı
1 adet soğan
1 dış sarımsak
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı kajun baharatı
Tuz ve karabiber
Kırmızı pul biber
Lavaş
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı su
Kaşar rendesi
Tavukları uzun şeklinde kesin (jülyen) ve tavada pişirin.
Tavuk pişince birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin. Ardından soğan, biber ve sarımsak ekleyin. (jülyen şeklinde kesin).
5 dakika kavurun ve tüm baharatları ekleyin. Birkaç dakika daha kızartmaya devam edin.
Lavaş üzerine biraz tavuk karışımı ekleyin ve durum gibi sarın. Fırın tepsisine yerleştirin.
Küçük bir tavada domates püresini ayçiçek yağında kızartın ve pürüzsüz, kalın bir sos olana kadar su ekleyin.
Lavaş üzerine eşit şekilde dökün.
Üzerine peynir rendeleyin ve eriyene ve altın rengi kahverengi olana kadar fırında pişirin.
