Elmalı Tavuk Göğsü
MALZEMELERİ:
1 kilo elma
1 kilo süt
1 su bardağı şeker
4 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
3 yumurta sarısı
125 gram margarin
1 paket vanilya
1 çay bardağı pudra şekeri
YAPILIŞI:
Yumurta sarısı, şeker, nişasta,süt,unu çırpma teliyle ocakta katılaşana kadar pişir. Soğuyunca 125 gram yağı mikserle çırp.
Bir kilo elmayı rendele, bir su bardağı şekerle pişir. Suyunu çekinceye kadar. Kaşıkla karıştırmadan kendi haliyle pişir. Kaşıkla karıştırılırsa sulanır. Arzuya göre ceviz veya fındıkta konur. Sonra tarçını koy.
Elmayı pişirdikten sonra büyük uzun borcama dökülür. Üstüne mikserle çırptığımız karışım dökülür. Sonra üstüne 3 yumurta beyazıyla 1 çay bardağı pudra şekerini mikserle önce düşük, sonra yüksek ayarda çırp. Ve üstüne dök karışımın. Fırını ızgara bölümüne getir. Üstü kızarınca fırından çıkar ve buzdolabında beklet. Sonra servis yap.
