ELMALI TART
Malzemesi:
500 gr. elma
Serpmek için şeker
Kayısı marmeladı.
Hamuru:
125 gr. un
3 çorba kaşığı şeker
60 gr. yumuşatılmış margarin
Tuz
1 yumurta.
Hamura verilen malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun. Sonra 3-6 mm. kalınlığında açın. Tepsiye yerleştirin. Kenarlarını 2,5 cm. yüksekliğinde kıvırıp katlayın. Böylece kenar yüksekliği 1 cm. olacaktır.
Elmaları keskin bir bıçakla ikiye bölün. Kabuklarını soyun. Çekirdek kısımlarını çıkartın. Yarım elmaları 3-6 mm. kalınlığında dilimler halinde kesin. Elmaları hamurun üzerine üst üste dizin.
Elma dilimlerinin üzerine bolca şeker serpin. Şeker tarta pişince güzel kahverengi bir renk verecektir. Kızdırılmış fırında 50 dakika ile 1 saat arasında pişirin.
Geniş uzunca bir servis tabağına tartı kaydırarak alın. Dilim dilim kesip ılık veya soğuk olarak servis yapın.
Not: Tartın üzerine glase sürerseniz tarta güzel bir parlaklık verirsiniz. Glaseyi daha sıcak olan elmaların üzerini iyice kaplıyacak şekilde sürün.
