Elmalı Muhallebi
1 Kg. elma
1 Bardak su
1 Kepçe toz şeker
1 Şişe süt (1/2 Kg.)
1 Yumurta sarısı
1 Kaşık un
6 Kaşık şeker
Hindistancevizi rendesi
Elmaları temizleyip bütün veya yarım olarak: çekirdeklerini çıkarınız.
Bir tencerede 1 kepçe toz şeker ve bir bardak su ile ağır ateş üzerinde pişiriniz.
Sütü 6 kaşık şekerle kaynatınız. Un ile yumurta sarısını 2 kaşık su ile ezerek süte ilave ediniz.
15 dakika karıştırarak pişiriniz.
Pişmiş elmaları yarım veya bütün olarak kaselere koyunuz (arzuya göre).
Üzerini örtecek şekilde sıcak muhallebi dökünüz, soğutunuz.
Soğuyunca üzerini hindistancevizi ile süsleyiniz.
