Elmalı Kurabiye
4,5 su bardağı un
250 gram margarin
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı pudraşekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kurabiye içi
3 adet
elma
2 tatlı kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağı iri dövülmüs
ceviz
1 çay kaşığı toz karanfil
1 çay bardağı kuru
üzüm
Üzerine:
Pudraşekeri
Unu eleyin. Ortasına oda sıcaklığındaki margarini, yoğurdu,pudraşekerini, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Kulak memesikıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bezörtüp beklemeye bırakın. Bu arada içini hazırlayın. Elmalarınkabuklarını soyup, rendeleyin. Diğer malzemeleri ekleyip kısık ateştepişirin. Hamuru 3 eşit parçaya bölün ve merdaneyle yuvarlak açın. Her yuvarlaktan üçgen şekiller kesin. Üçgenlerin geniş kenarına ılımışharçtan yayıp, rulo yaparak sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmiş 180C fırında pembeleşene kadar pişirin. Fırındançıkarınca üzerlerine pudraşekeri serperek servis yapın.