Ekşili Kabak Yemeği (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
2 adet orta boy beyaz
kabak
Yarım çay bardağı
bulgur
2 adet orta boy
soğan
2
yemek kaşığı
salça
1 çay bardağı sirke
Yeterince su
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Ka
baklar alacalı soyulup, küp, küp doğranır. Bir tencereye sıvı yağla
soğan alınıp kavrulur. Salça da ilave edilip biraz daha kavrulur. Doğradığımız ka
baklar ilave edilir ve biraz daha kavrulur. Bulgur, su, sirke ve tuz ilave edilip pişmeye bırakılır.