Ekşili Brüksel Lahanası
Malzemeler
150 gr
dana kuşbaşı
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı tereyağı
3 adet
havuç
2 adet
patates
1
yemek kaşığı
salça
400 gr brüksel lahanası
2 su bardağı sıcak su
2-3 diş
sarımsak
1 adet
limon suyu
Tuz,
nane,
kırmızı
biber,
maydanoz
Öncelikle et yıkanıp suyunu çekinceye kadar kavrulur. Üzerine ince kıyılmış
soğanlar ve tereyağı ilave edilip kavurmaya devam edilir. Halka halka doğranmış
havuçlarla, iri doğranmış
patatesler ilave edilip karıştırılır. Salça hafifçe sulandırılıp lahanalarla beraber ete katılır. Üzerine sıcak su ilave edilip takriben 20 dk. pişirilir. İndirmeye yakın üzerine dövülmüş
sarımsak,
limon suyu. Tuz, nane, kırmızı
biber katılıp karıştırılır Ocaktan aldıktan sonra üzeri maydanozlarla süslenip servis yapılır.