Ekşi Elmalı Kuzu Dolması
4 adet yeşil
elma
400 gr
kuzu eti (ince doğranmış)
10 ml sirke
1 adet kuru
soğan
1 kahve fincanı
zeytinyağı
bir tutam maydanoz
bir tutam defne yaprağı
Isınmış bir tavada ince doğranmış
soğan ve
kuzu etlerini Orkide Ayçiçek Yağında pişirin. Sirkesini ekleyip bir kenarda bekletin. İnce kıyılmış maydanoz ve toz kara
biber ile lezzetlendirin.
Parizyen kaşığı veya küçük bir kaşık ile
elmaların içini boşaltın. Pişmiş etleri
elmaların içine doldurup önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 25 dakika .-üzerlerine defne yaprağını ekleyerek-Pişirin.