Etli Soğan Dolması
1 kg büyük
soğan
400 gr
dana biftek (ince kıyım)
kırmızı toz
biber
500 gr Galeta unu
4 adet
yumurta (çırpılmış)
100 gr un
İnce kıyım etleri bir tavada Orkide Sofranızın Keyfi Kova Margarin ile kavurun. Tuz ve kara
biber ve kırmızı toz
biber ile lezzetlendirin.
Kuru
soğanların kabuklarını soyup –bir bölümünden- yarısına kadar bıçak ile kesin. Kaynar suda
soğanları 5 dakika haşlayıp soğuk suya çıkartın. Her biri birer yaprak olacak şekilde parçalamadan
soğanları birbirinden ayırın.
Yaprak olarak açılan
soğanların içine et harcından birer kaşık koyup yuvarlak/rulo olarak dolma şeklinde kıvırın. Soğan dolmalarını sırasıyla; un,3
yumurta ve galeta ununa batırıp orta ateşteki kızgın yağda altın sarısı renk oluncaya kadar Orkide Ayçiçek yağında kızartın.