|
|
Ekmekli Puding |
 |
Cenk Nizipli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.12.2007
Mesajlar: 65
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc19869
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2007
4,011 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 küçük paket margarin
125 gr. pudra şekeri
150 gr. bayat ekmek içi
100 gr. badem
6 yumurta
Vanilya
Küçük sanayağı ile 125 gr. pudra şekerini porselen bir kasede tahta bir kaşıkla karıştırarak beyazlatınız.
6 yumurta şansını birer birer kırıp karışıma yediliniz.
6 yumurta akını da ayrı bir yerde çarparak katı kar haline getiriniz.
Porselen kasedeki karışıma kabukları soyulmuş ev maki-nadan geçirilmiş bademi, seyrek elek veya süzgeçten geçirilmiş bayat ekmek içini ve yumurta akını koyup 1-2 defa süratle karıştırınız.
Bu karışımı yağlanmış ve galeta tozu serpilmiş puding kalıbına veya küçük bir tencereye yarıyı biraz geçecek kadar doldurunuz.
Üzerine kapak kapatıp benmari usulüyle fırında veya ateş üzerinde 1 saat pişiriniz.
Bir saat sonra ateşten alıp hafif ılık hale gelince servis tabağına ters çeviriniz.
İstediğiniz tatlı salçası ile sofraya alınız.
Not: Bütün Pudinkler ılık halde yenmelidir.
|
BAYAT EKMEK PUDİNGİ |
 |
sağnak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.04.2013
Mesajlar: 40
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc88409
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2013
3,153 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://ihe.com.tr
2 su bardağı süt
3 adet yumurta
2 yumurta sarısı
1 bayat ekmek
2 kahve fincanı tereyağı
2 çorba kaşığı kuru üzüm
1 çay bardağı toz şeker
Yarım limon kabuğu rendesi
Tuz
Tereyağı hafifçe eritilir. Ekmek ince dilimler halinde doğranır. Üzüm, yumuşatılması için suda bekletilir. Eritilmiş tereyağı ekmek dilimlerinin her iki tarafına da sürülür ve 160 derece ısıtılmış fırında altın rengini alıncaya kadar kızartılır. Süt, kaynatılır. Yumurta, yumurta sarıları, şeker, tuz ve limon kabuğu rendesi bir kaseye konularak mikser ile çırpılır. Sıcak süt ilave edilerek tekrar karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Ekmek dilimleri önceden yağlanmış bir kalıba dizilerek yerleştirilir. Süzülmüş ve iyice sıkılmış kuru üzümler de üzerlerine serpilir. Bayat ekmeklerden hazırlanan bu pudingin daha lezzetli olması için az ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir ve servis yapılır.
|
Ekmekli Puding |
 |
bohem
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.01.2009
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc33074
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2009
2,793 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bir kapta 3 su bardağı süt, 3 yumurta, bir su bardağı bal, yarım limonun suyu, 4 çorba kaşığı keçiboynuzu tozu, bir tatlı kaşığı tarçın ve 1 çay kaşığı tuz karıştırılır. İçine 4 su bardağı doldurulacak kadar iyice ufalanmış bayat ekmek ve 1.5 su bardağı rendelenmiş elma, yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi eklenerek karıştırılır. Tüm karışımı yağlanmış bir kaba konularak 175 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika pişirilir. Bu ölçü 6 kişiye yeter. Sıcak ve soğuk yenilebilir.
ML® Çilekli Puding için tıklayın
|
Ekmek Puding |
 |
ilmekçi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.03.2013
Mesajlar: 34
Şehir: Adapazarı |
Kısa URL: https://ml.md/lc87862
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2013
2,323 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.ekmekisrafetme.com
10 dilim ekmek (bayat kek, kruvasan, simit, poğaça da kullanılabilir)
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı tereyağı (küp şeklinde doğranmış)
2 su bardağı süt
2 su bardağı krema
1 kâse kuru üzüm
2 çorba kaşığı damla çikolata
Vanilya Sosu İçin:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Vanilyalı Sos: Süt, şeker, vanilya kaynatılır, kaynayan karışıma, sütle açılmış nişasta hızlıca dökülür ve karıştırılır, kıvamlanınca ocaktan alınır. Ekmekler fırın tepsisinde bir süre kızartılır. Kızartılan ekmekler bir kaba alınarak, üstlerine tereyağı parçaları koyulur, üzüm ve damla çikolata serpilir. Başka bir yerde, yumurta, şeker, vanilya, süt ve krema karıştırılır. Karışım, ekmeklerin üzerine dökülür. Ekmekler sosa iyice batırılır ve fırında pişirilir. Çıkmasına yakın, bir çorba kaşığı şeker, tarçın ile karıştırılarak tatlının üstüne serpilir, vanilya sosu ile servis edilir.
|
Ekmekli Puding |
|
sağnak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.04.2013
Mesajlar: 40
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc88421
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2013
2,212 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://ihe.com.tr
1 bayat ekmek
250 gram frenk üzümü
Yarım kilo böğürtlen
1,5 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı limon suyu
Ekmeğin kabukları temizlendikten sonra yarısı 1 cm kalınlığında dilimlere ayrılır. Ekmeğin diğer yarısından 8 cm çapında bir yuvarlak kesilir. Yuvarlak parça dibi çiçek şeklinde bir kek kalıbına yerleştirilir. Şeker, böğürtlen, frenk üzümü ve vanilya, üzerlerine limon suyu ilave edilerek 5 dakika kısık ateşte karıştırılır. Hazırlanan karışım kaba boşaltıldıktan sonra üzerleri ekmek dilimleriyle kaplanır. Üzeri folyo ile sarılıp buzdolabında bir gece dinlendirilir. Kalıp servis tabağına ters çevrilip frenk üzümü, krem şanti ve böğürtlen ile servis yapılır.
|
Ekmek Pudingi |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176845
Gönderme Tarihi: 13.Mar.2024
146 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Bayatlamış ekmek (rendelenmiş veya küçük parçalara kesilmiş)
Süt
Yumurta
Şeker
Vanilin
Tarçın (isteğe bağlı)
Kuru üzüm veya kuru kayısı, ceviz (isteğe bağlı)
Bayat ekmek parçalarını bir kaba alın.
Üzerine sütü ekleyin ve ekmeklerin sütü çekmesini sağlayın.
Ayrı bir kapta yumurta, şeker ve vanilini çırpın. Karışıma isteğe bağlı olarak kuru üzüm veya kuru kayısı ekleyin.
Ekmekleri sütten alıp, yumurtalı karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
Karışımı yağlanmış bir fırın kabına alın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak ekmek pudingini dilimleyerek servis yapın. Üzerine tarçın serpebilirsiniz.
|
|
