Ekmek Bastı
1 adet ekmek içi
3 adet
yumurta
Kıvama gelene kadar un
1 çay kaşığı karbonat
Kızartma yağı
Şerbet için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım adet
limon
Şerbet kaynatılır, soğumaya bırakılır. Ekmek içi ıslatılır, sıkılır. Üzerine
yumurta eklenir, karbonat ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açılır. Çay bardağı ağzıyla yuvarlak kesilir. Kızgın yağda kızartılır. Şerbete atılır, 10 dakika sonra alınır.