Ebe Nine Çorbası
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı pirinç
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1 çorba kaşığı salça
6 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşıpı tuz
Soğan çok ince kıyılır, tereyağında tamamen sararana kadar kavrulur. Üzerine salça eklenir, bir kaç kez çevirdikten sonra haşlanmış yeşil mercimek ve haşlanmış pirinç eklenir. Şöyle bir alt-üst edilir. Tuz ve tavuk suyu katılır. Orta ateşte karıştırarak bir taşım kaynatılır.
