Kırmızı Mercimek Helvası
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı su
yarım su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
Kırmızı mercimek çok güzel yıkanır ve suyu süzülür, bir tencereye atılır. Mercimek suyu tamamen çekene kadar pişirilir. Sonra sıcakken üzerine tereyağı ve şeker ilave edilir. Kısık ateşte biraz çevrilir. Son olarak süt eklenir. Tamamen sütü de çekince ateşten alınır ve 15 dakika dinlendirilir. Islatılmış kaşık yardımıyla servis tabağına konur.
