Düğürcük Çorbası
4 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kasığı biber salçası
1 tatlı kaşıgı Kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
15 dal Maydanoz
1 lt tavuk suyu
Küçük küçük doğranmış soğanlar margarinde hafif kavrulur. Salça eklenip biraz daha kavrulur. 1 lt. sıcak tavuk suyu dökülür. Bulgur, tuz ve kimyon eklenip kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra nane ve doğranmış maydanoz eklenip ocak kapatılır.
