Yeşillikli Peynirli Kayık Börek
6 adet yufka
100 gr. margarin
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
5 dal taze
soğan
3 dal dereotu
1 kase
peynir
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. yıkadığımız taze
soğan ve naneneleri küçük küçük doğruyoruz. Peynirimizi içine katıp karıştırıyoruz. 100 gr. margarinimizi eritiyoruz. ılınınca
süt ile karıştırıyoruz. Bir adet yufkayı tezgahımıza seriyoruz ve üzerine yağ ve
süt karışımını sürüyoruz. Sonra bir kat daha yufka seriyoruz. Onunda üzerine bol bol
süt ve yağ karışımı sürüyoruz. Yufkayı önce 8 parçaya her parçayıda 3'e bölüyoruz. Her parçaya bir miktar iç malzemeden koyup kenarlarından katlayıp sarıyoruz. Bu şekilde ikişer kat halinde hazırlanan yufkalardan börekleri sarıyoruz. Yağlı kağıdımızın üzerine köyup fırın tepsisine diziyoruz. Her böreğin üzerine bıçakla bir çizik atıyoruz.Tabanına kadar kesmemeye dikkat edin. Üzerine
yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 185 derecelik fırından üzeri kızarana pişiriyoruz.