Düğün Çorbası (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
1 su bardağı ince bulgur
3 adet sivri biber
3 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limon
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yeşil biberi ince ince doğrayıp tereyağında salça ile kavurun.
Kavrulan biberlere tuz, karabiber, kuru naneyi ilave ederek karıştırın.
Salçalı karışımın üzerine 6-7 su bardağı su ve bulguru ilave edin.
20 dakika kısık ateşte pişirin.
1 limon suyunu sıkıp çorbaya ilave ederek servis edin.
