Düğün Çorbası (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
Yarım çay bardağı yarma
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı yoğurt
Yarma bir kabın içerisine alınır sıcak suyla ıslatılır. Islatılan yarma ve pirinç haşlanır. Yoğurdu bir kapta ezip içine 1 yumurta, 1 yemek kaşığı un eklenir çırpılır. Yeteri kadar su eklenip ocağa alınır, karıştırılarak kaynatılır. İçerisine haşlanmış nohut, pirinç ve yarma eklenir kıvama gelinceye kadar pişirilir. Tuz da eklenip; bir tavada eritilen tereyağlı, naneli sos üzerine gezdirilir.
