Kısa URL: https://ml.md/lc21211
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2008
9,640 defa indirildi / yazdırıldı
1 bardak pilavlık pirinç
1 bardak su
125 gr tereyağı veya margarin
1 tane tavuksuyu bulyon
Pirinci 15 dk sıcak suda bekletin. süzgüde bol su ile yıkayıp süzün. Düdüklü tencereye yağı , suyu ve bulyonu koyup kaynatın.su kaynayınca süzülmüş pirinci ilave edin. Pirinç ile kaynayınca kapağını kapatın. Düdük yukarda olacak. buhar çıkınca düdüğünü indirip ateşin altını iyice kısın saate bakın tam 5dk sonra ateşin altını kapatın. sadece 15dk dinlendirin, sonrada 1-2 kez karıştırıp sıcak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc164645
Gönderme Tarihi: 04.May.2022
345 defa indirildi / yazdırıldı
1 bardak pirinç (baldo) kaynamış suda en az yarım saat bekletilir. Sonra suyu süzülüp birkaç kez yıkanır. Bu sırada düdüklü tencereye yarım fincan sıvı yağ, 1 bardaktan 1 parmak fazla soğuk su (et ya da tavuk suyu tercih edilir) ve tuz konur. Kaynamaya başlayınca pirinçler atılır. Kapağı kapatılır ve buhar düdüğü dik konuma getirilir. Orta ateşte tam 5 dakika tutulur. Ocak ile buhar düdüğü aynı zamanda kapatılır. Yani yatık konuma getirilir. Hemen açılmaz, demlenmesi için beklenir. Açtığınızda tane tane pirinçler ve enfes bir pilav görürsünüz.
Not: Şayet neli yapacaksanız pirinçlerle beraber onu da atıyorsunuz. Mesela ben mısırları pirinçle birlikte attım. Aynı uygulama ile haşlanmış nohutu, küçük doğranmış domates ve biberi, bezelyeyi, rendelenmiş havucu ekleyebilirsiniz. Bir de şehriyeli yapacaksanız yağ ile şehriyeleri kahverengi olana kadar kavuruyoruz, sonra suyunu koyup kaynayınca pirinçleri atıyoruz.
