Dondurmalı İrmik Helvası
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı
süt ya da (1 su barağı su+1 su bardağı
süt)
4
yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
4
yemek kaşığı çam fıstığı (Dövülmüş
fındık ya da
ceviz)
Her kaseye 1 top dondurma
Küçük bir sos tenceresine
sütü ve şekeri
koyun. Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Y
ayvan bir tencereye tereyağını,
fıstıkları ve irmiği
koyun. Fıstıklar ve irmiğin rengi koyulaşana kadar orta ateşte tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. İrmikler istediğiniz renge ulaşınca içine
sütü ilave edin. İrmiği
sütü çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Pilav gibi üzeri göz göz olunca ocaktan alın ve 1-2 kez karıştırın. Tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika demlenmesini bekleyin. Küçük boy bir kaseyi hafifçe ıslatın. Soğuyan irmikten birkaç kaşık alıp kaseye
koyun, yanlara doğru bastırarak ortasına bir çukur açın. Çukura dondurmanızı yerleştirin ve üzerini irmikle kapatın. Kaseyi servis tabağına ters çevirin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 19.07.2023